RESUMEN
El acompañar a la comunidad de Chalchicomula de Sesma Puebla, a definir estrategias alternativas que diversifiquen su sistema productivo tradicional del maíz cacahuazintle, es el eje rector para generar opciones de combate a la pobreza. A través del grupo multidisciplinario de estudiantes, se ha creado un conocimiento multifacético que tiene como principio la unidad de las disciplinas que lo integran; se cuenta con la recopilación de información del proceso tradicional del maíz, gracias al convivio con campesinos que, por costumbre, realizan la actividad, sin ser esta rentable. Se ha percibido el gran valor del maíz para su vida social, de tal forma que la contribución genere opciones de mejora en el rendimiento de su esfuerzo y trabajo diario. Se han diseñado participativamente, los procesos preliminares alternativos para visualizar la forma de capitalizar el trabajo diario en beneficio económico para la comunidad.
PALABRAS CLAVE: Maíz cacahuazintle, conocimiento y trabajo multidisciplinario, estrategias alternativas
ABSTRACT
Joining the community Chalchicomula de Sesma Puebla, in order to define alternative strategies to diversify their traditional production system of the cacahuazintle corn, is the guiding principle to generate options to combat poverty. Through a multidisciplinary group of students, a multifaceted knowledge has been created, having as a principle the unity of the disciplines that comprise it; useful information on the production process of traditional corn has been collected thanks to the fellowship with farmers who customarily perform the activity, though this has not been profitable for them. The great value of corn for their social life has been perceived, so that our contribution may generate improvement options in the effectiveness of their efforts and daily work. Preliminary alternative processes have been conceived in a participatory way, so that it becomes possible to visualize how to capitalize on their daily work to produce economic benefits for the community.
KEY WORDS: Maize cacahuazintle ・ Knowledge and multidisciplinary work ・ Alternative strategies
