Una dieta correcta y balanceada impacta directamente en nuestro sistema inmunológico y es esencial para la prevención y respuesta hacia cualquier tipo de infección, incluyendo las infecciones virales. Si consideramos la problemática actual con la pandemia de la covid-19, para la cual aún no existe vacuna ni medicamentos, tanto preventivos como terapéuticos efectivos, el mantener un sistema inmunológico saludable es indispensable y en este sentido la nutrición juega un papel primordial. En este trabajo, describiremos algunos conceptos generales sobre nutrición y el sistema inmune, su papel en la respuesta al virus sars-cov-2, agente causal de la pandemia covid-19, y algunas estrategias e intervenciones nutricionales que, basados en evidencia científica, pueden mejorar la respuesta inmunológica, tanto en individuos que se han expuesto por primera vez al virus, como en aquellos pacientes con cuadros ligeros hasta graves de covid-19.
PALABRAS CLAVE: COVID-19 · SARS-CoV-2 · Nutrición · Sistema inmune
